Питание при АИТ: важность и аутоиммунные протоколы (АИП)

Если вам поставили диагноз «Аутоиммунный тиреоидит (АИТ)», вы знаете, что это состояние требует особого внимания. Помимо медицинского наблюдения, огромную роль играет то, что лежит на вашей тарелке. Правильное питание может стать мощным союзником в управлении самочувствием. Давайте разберемся, как и почему.

Что такое АИТ простыми словами?

АИТ— это сбой в иммунной системе. Ваше тело по ошибке атакует собственную щитовидную железу, что со временем может нарушить ее работу. Это часто приводит к усталости, увеличению веса, перепадам настроения и другим неприятным симптомам.

Почему еда так важна?

Пища— это не просто калории. Это информация для вашего тела и, что особенно важно, для вашего иммунитета и кишечника. При АИТ ключевые цели питания:

1. Снижение воспаления: Убрать из рациона продукты, которые могут провоцировать воспалительную реакцию.
2. Поддержка кишечника: Почти 80% иммунных клеток живут в кишечнике. Его здоровье напрямую влияет на аутоиммунный процесс.
3. Восполнение дефицитов: Обеспечить организм питательными веществами, необходимыми для работы щитовидной железы (селен, цинк, йод, витамин D, железо).

Что такое Аутоиммунный Протокол (АИП)?

АИП— это не просто диета для похудения. Это лечебный питательный подход, созданный специально для помощи при аутоиммунных заболеваниях. Его можно назвать усиленной версией палео-рациона.

Как он работает? Два основных этапа:

1. Элиминационная (исключающая) фаза.

На время (обычно 4-8 недель) из рациона убираются продукты, которые потенциально могут раздражать кишечник и стимулировать иммунитет. Это:

• Зерновые (все, включая безглютеновые).
• Бобовые.
• Молочные продукты.
• Пасленовые овощи (помидоры, баклажаны, перцы, картофель).
• Яйца.
• Орехи и семена.
• Алкоголь, кофе, промышленные масла и добавки.

Основа рациона в эту фазу: качественное мясо и рыба, все овощи (кроме пасленовых), фрукты, полезные жиры (авокадо, оливковое масло), ферментированные продукты.

2. Фаза реинтродукции (возвращения).

После улучшения самочувствия продукты по одному возвращаются в рацион. Это помогает точно определить, на что именно реагирует ваш организм. Например, вы можете обнаружить, что на глютен или молоко симптомы возвращаются, а рис или орехи переносите хорошо.

С чего начать? Важные советы:

• Не действуйте резко. Переход на АИП требует подготовки. Изучите информацию, найдите рецепты.
• Сфокусируйтесь на добавлении, а не на запретах. Сначала заполните холодильник разрешенными полезными продуктами.
• Ведите пищевой дневник. Записывайте, что ели и как себя чувствуете. Это бесценный инструмент.
• Проконсультируйтесь со специалистом. Идеально, если вас будет сопровождать нутрициолог или врач, знающий про АИТ и АИП. Это поможет избежать ошибок и дефицитов.

Вывод:

Питание при АИТ— это путь к лучшему качеству жизни. Аутоиммунный протокол — не панацея и не пожизненная строгая диета, а система, которая учит вас понимать свое тело. Слушая его сигналы и обеспечивая правильной «топливной» поддержкой, вы можете сделать значительный шаг к уменьшению воспаления и улучшению самочувствия.